Salatka z kalmarami i pomidorkami cherry

Wstęp

Sałatki to doskonały sposób na połączenie świeżych składników w smaczny, lekki posiłek. Jednym z wyjątkowych połączeń smakowych jest sałatka z kalmarami i pomidorkami cherry, która łączy delikatność owoców morza z soczystością warzyw i orzeźwiającą nutą cytryny. Taki przepis świetnie sprawdzi się na letnie spotkania, kolację z przyjaciółmi czy codzienny, prosty obiad.

Kalmary, choć kojarzone z kuchnią śródziemnomorską, stają się coraz bardziej popularne na naszych stołach. Ich delikatny smak doskonale komponuje się z pomidorkami cherry, które dodają sałatce nie tylko koloru, ale także wyjątkowej słodyczy. Przygotowanie tej sałatki jest proste i szybkie, a efekt zachwyci zarówno wielbicieli owoców morza, jak i tych, którzy dopiero zaczynają swoją kulinarną przygodę z tymi składnikami.

Składniki

Aby przygotować tę sałatkę, potrzebujesz następujących składników:

• 400 g kalmarów (świeżych lub mrożonych)
• 250 g pomidorków cherry
• 100 g sałaty (może być rukola, szpinak lub mix sałat)
• 1 cytryna
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 ząbek czosnku
• Sól i pieprz do smaku
• Świeże zioła: natka pietruszki lub koperek

Przygotowanie

1. Przygotowanie kalmarów

Jeśli używasz mrożonych kalmarów, najpierw je rozmroź. W przypadku świeżych, dokładnie je opłucz i oczyść. Kalmary można pokroić w cienkie pierścienie lub paski, w zależności od preferencji.

Następnie, w średnim garnku zagotuj wodę z odrobiną soli. Gdy woda zacznie wrzeć, wrzuć do niej kalmary i gotuj przez 2-3 minuty. Kalmary są delikatne i nie wymagają długiego gotowania – zbyt długie gotowanie może sprawić, że staną się gumowate. Po ugotowaniu odcedź je i odstaw na bok do ostygnięcia.

2. Przygotowanie pomidorków cherry

Pomidorki cherry opłucz pod bieżącą wodą i przekrój na połówki. Te małe, soczyste owoce dodadzą sałatce koloru i słodkiego smaku, który idealnie zrównoważy delikatność kalmarów.

3. Przygotowanie sałaty i ziół

Sałatę dokładnie opłucz i osusz, a następnie porwij na mniejsze kawałki. Jeśli używasz rukoli lub szpinaku, możesz zostawić liście w całości. Świeże zioła – pietruszkę lub koperek – drobno posiekaj.

4. Sos do sałatki

W małej miseczce przygotuj prosty sos: wyciśnij sok z jednej cytryny, dodaj oliwę z oliwek, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku oraz szczyptę soli i pieprzu. Wszystko dokładnie wymieszaj.

5. Komponowanie sałatki

W dużej misce połącz ostudzone kalmary, połówki pomidorków cherry oraz sałatę. Polej wszystko przygotowanym wcześniej sosem i delikatnie wymieszaj, aby wszystkie składniki były równomiernie pokryte.

6. Finalne wykończenie

Na koniec posyp sałatkę świeżymi ziołami. Możesz również dodać kilka plasterków cytryny na wierzch dla ozdoby oraz ewentualnie dodatkową porcję oliwy z oliwek, jeśli sałatka wydaje się zbyt sucha.

Wskazówki

1. Alternatywy dla kalmarów: Jeśli chcesz, możesz eksperymentować z innymi owocami morza. Krewetki, ośmiorniczki czy małże również będą doskonałym uzupełnieniem tej sałatki. Ważne jest jednak, aby zachować ich delikatny smak i nie przesadzić z czasem gotowania.

2. Dodanie chrupkości: Jeśli masz ochotę na odrobinę chrupkości w sałatce, możesz dodać grzanki lub uprażone nasiona, takie jak słonecznik czy dynia.

3. Dopasowanie do pory roku: Sałatka z kalmarami i pomidorkami cherry świetnie sprawdzi się latem, kiedy dostępne są świeże warzywa. Zimą możesz użyć innych odmian pomidorów lub dodać warzywa sezonowe, takie jak pieczona papryka.

4. Zastosowanie sałaty: W zależności od preferencji możesz użyć różnych rodzajów sałat. Rukola doda sałatce ostrości, szpinak delikatności, a lodowa sałata chrupkości.

Podanie

Sałatkę można podawać na zimno lub lekko schłodzoną. Idealnie komponuje się jako przystawka na przyjęciach, lekki lunch lub dodatek do dania głównego. Możesz serwować ją w dużej misie, aby goście mogli samodzielnie nakładać porcje, lub od razu przygotować ją na talerzach, ozdabiając plasterkami cytryny i dodatkowymi ziołami.

Dlaczego warto spróbować tej sałatki?

Ta sałatka z kalmarami i pomidorkami cherry to doskonałe połączenie smaków i tekstur. Delikatne kalmary idealnie komponują się z soczystymi pomidorkami i orzeźwiającym sosem cytrynowym. Dodatkowo, sałatka jest prosta w przygotowaniu i nie wymaga długiego czasu spędzonego w kuchni. To świetna propozycja zarówno na codzienne posiłki, jak i bardziej eleganckie okazje. Wystarczy kilka składników, by stworzyć coś naprawdę wyjątkowego, co zachwyci Twoich gości!